Rapunzel Tangled Cake - Rapunzel Pastası

yine kızım için yaptığım pasta

ÖRÜMCEK BAĞLAMIŞ :)

Ne zamandır birşey eklemedim örümcek ağları dolmuş. Biraz temizledim. Bu arada ben şekerhamurlarıyla oynamaya başladım.. bu da ilk pasta denemem uyuyan güzel. daha sonra diğerlerini de ekleyeceğim..yada bunlar için farklı bir blog açabilirim.

Kızım için yaptığım "Aurora Cake" "uyuyan güzel pastası" :)

LOST PASTA

Eşimin doğum günü için yaptığım pasta. İkimiz de birer Lost fanatiği olarakk bu pasta hoşumuza gittii..:)Dharma logosunu internetten bulup yağlı kağıda geçirdim. Yazdığım değil diğer yüzden erimiş çikolata ile deseni yaptım. Çikolatayı külah yapılmış yağlı kağıtla sıktım.

Malzemeler:

süs için

2 pk bitter çikolata

2 kaşık krema+ 4 kaşık krema(süs işi bitiikten sonra nispetn koyu karışımı daha açmak için)

içi:

1 pk krem şanti

süsden artan sos

1 kase vişne

yarım çay brd vanilyalı kremole

1,5 brd süt

dışı:

yarım muz

1 pk sade krem şanti
1,5 br süt

yarım çay brd muzlu kremole

kek:

hazır pandispanya

ıslatmak için 1 brd şekerli süt

yapılışı:

yağlı kağıda yapılan desen buzlukta bekletilir. bu sırada kremalar yapılır.

içi:

1 geniş kaseye 1 pk çikolatalı krem şanti ve 1 br süt konur. çırpılır. kremole eklenir.süt eklenir. katı bi krema elde edilir. katı olmazsa kremole ekleyebilirsiniz. yada çokkatıysa süt. denge bulana kadar. süsden artan sosun yarısına vişnelerin yarısı eklenir. kremşantiye karıştırılır.

dışı:

yarım muz rndelenir. 1 pk krem şanti.1 brd sütle karıştırılır. yarım brdk süt ve kremole eklenir. yine katı bi krema elde edilmeli.

kekler ıslatılıp iç malzeme konur. üzerine kalan sos ve vişneler. diğer parça da ıslatılır. üzerine beyaz krema sürülür. buzlukta donan çikolata süsü dharma logosu kesilir. pastanın üzerine konp çok yavaş bi şekilde pasta üzerine transfer yapılır.(süs için beyaz çikolatayı benmari usulü eritip boşluklara ekleyip öyle de transfer yapılabilir)koyulan kısımlar kağıttan makasla kesilip kolaylık sağlanabilir.sonra da diğer süsler kenarlara teker teker yapıştırılır. pasta sıfır derecede kesilene kadar bekletilir.

BAZLAMA

tarifi:

2 brdk su ılıtılır.

1 pk maya,

1 tatlı kaşığı şeker,

tuz.karıştırılır.

un göz kararı

Hepsi karıştırılır.3 bardak unun ortası açılır.(sonra tekrar ekliyoruz)sıvılar havuz gibi konur.kenardan azar azar yedirilir.sonra koyulaşıncaya kadar un koymaya devam.çok cıvık değil ama hafif cıvık olarak bırakılır.kap bi poşete konur.üstü iyice örtülür.15-20 dk mayalanır.ama sıcak bi yer olsa daha iyi.sonra tekrar unla yoğurulur hafif.uzunca tezgaha konur.6 parçaya ayrılır.bıçakla.her parça ayrı ayrı unlanıp açılır.tabak büyüklüğünde.yani kalınlığı yarım cm oluyor.masada kabarmaya bırakılır.10-15 dk.sonra teflon tavada orta ateşde arkası önü kızartılır.tavaya yağ konmaz.pişenler gazetenin üstüne bi bez yada havlu koyup alınır.soğuyunca poşete koyup dolaba atabilirsiniz.bi kaç gün bişey olmaz

FIRINDA KAŞARLI MANTAR

1 paket mantar 350-400 gr
yarım limon

kara biber kırmızı toz biber

zeytinyağ

kaşar

yapılışı: mantarları güzelce yıkayıp sapından ayırıp tepsiye dizin. yarım limonu sıkıp içine 1 çay kaşığı karabiber,1 çay kaşığı kırmızı biber biraz da zeytinyağı koyun.bu karışımı da mantarların ortasına kaşıkla koyun.üzerine robottan yada rendeden geçmiş kaşar koyup fırına atın.tabii saplarını da koyun tepsiye.benim ilk başta yer yoktu.ama mantarlar küçülünce ekledim.kaşarlar iyice kızarıp suyu bitene kadar 200-210 derecede pişirin.

BEĞENDİLİ PATLICAN PİRZOLA

2 kişilk

önce 6 tane pirzolayı az yağda kızarttım.tepsiye aldım. sonra 2 tane patlıcanı közledimsonra onları soydum.(ben lavaboya süzgeç koyarım,suyun altında yıkayarak soyarım.bi de ne yemek yaparsam yapiim tezgeha gazete sererim.ne soyuyasam,işte çöp falan oraya atarım.işim bitince hoop al tertemiz heryer.silme derdi yok.) onları biraz tuzladım tabakta bekliyolar. çelik bi tencereye 1 kaşık yağ koydum tereyağ yada margarin.eriyince 1 kaşık un.kokusu çıktı biraz.sonra 1 bardak süt ekledim.belndırdan çektim.böylece topak sorunu da gitti.tuz ekledim.koyulaşana kadar kaynattım. sonra içine 1 kase kadar kaşar.yada isteğine bağlı.çokluğu ama mutlaka olacak. patlıcanları bıçakla ezdim.minik minik doğradım.sosla karıştırdım. tepsideki pirzolaların üstüne koydum.aralara domates.(nerde pirzola belli olsun diye) 230 derecede kızarana kadar mis gibi koka koka piştiii...

İRMİK HELVASI

önce 4 bardak şekeri 3,5 bardak su ve 1 bardak sütle şerbet yapıp haşlıyoruz

10 dk. sonra 1 paket margarin ve 1 çorba kasığı tereyağı eritip 1 paket irmiği ekliyoruz.

ben robottan geçmiş ceviz ekledim.fıstık da olabilirdi.15-18 dk kavuruyoruz.altı da çok değil ama yine de büyükocakta olacak.sürekli tahta kaşıkla kavuracaksın.irmikler renki değiştirip helva taneleşene kadar.dibi yanmayacak ama.sonra yaptığın şerbeti ekleyip karıştırmaya devam edilecek.koyulaşıp göz göz olunca ocaktan alıp 20 dk dinlendikten sonra helva tamamdır....