DİBLE -FASULYELİ PİLAV

300 GR TAZE FASULYE
1,5 BARDAK PİRİNÇ
SOĞAN(İSTEĞE GÖRE BEN YARIM KOYDUM AMA EN FAZLA 1 SOĞAN)
1 DOMATES
SIVI YAĞ
TUZ PUL BİBER

YAPILIŞI:

1. FASULYELERİ İNCE İNCE DOĞRAYIN. SOĞANI DA KÜÇÜK KIYIN.DOMATES DE RENDELEYİN.
   
2. BİR TENCEREYE 4 BARDAK SU KOYUN. KAYNAYINCA DOĞRANMIŞ FASULYELERİ ATIN.
   
3. YUMUŞAYANA KADAR HAŞLAYIN.(10-13 DK FLN)SUYU DÖKMEYİN. O SU LAZIM.
   
4. PİLAV TENCERESİNE BİR KAT FASULYE,ÜSTÜNE SOĞAN ,ÜSTÜNE PİRİNÇİN YARISINI.TEKRAR ÜSTÜNE FASULYE,ONUN STÜNE SOĞAN VE PİRİNÇ.EN ÜSTE DE DOMATES RENDESİNİ KOYUN.





5. FASULYENİN HAŞLAMA SUYUNDAN 3 BRD(ÜSTÜNÜ ÇOK AZ GEÇCEKVE İÇİNE TUZ KOYUN SUYUN) KOYUP KISIK ATEŞTE SUYUNU ÇEKENE KADAR PİŞİRİN.


6. PİŞTİKTEN SONRA Bİ TAVADA SIVIYAĞ VE BECEL KARIŞIMINA PUL BİBER KOYUP KIZDIRIN.ÜZERİNE DÖKÜP.KARIŞTIRIN.
   
   AFİYET OLSUNNN...
   
   BEN YANINA SOĞAN VE MAYDANOZLA SOTE EDİLMİŞ KUZU ETİ KOYDUM.HOŞ OLDU.
   
   

Beşamal Soslu Salçalı Tavuk

1 bütün tavuk
Baharat
Salça
sosu için:2 kaşık margarin 2 kaşık un 2 bardak süt bir miktar kaşar

Tavuğun derilerini çıkartın.Parçalayıp tencereda az kavurun.Bir kasede 2 kaşık salça,çeyrek limon,karabiber,kekik,pul biber az az koyun.köri varsa o da güzel olur.1 çorba kaışığı su koyup sulandırın.tavuğun üstüne ekleyin.biraz daha salçayla kavurun.Isıya dayanıklı cama koyun.

beşamal sos:

Çelik küçük tencerede 2 kaşık margarini eritin.2 kaşık unu ekleyin.kavurun.Topaklaştı diye korkmayın.2 bardak sütü azar azar ekleyerek altı kısık şekilde çırpın.halen topaksa blendırı daldırın içine 2 dırtttJaçılır.Teflon kullanıyorsanız çırpıcı plastik de olur.İçine tuz koyun.muhallebi kıvamına gelince kapatıp kaşar ekleyin.

Tavukların yanına bezelye koyun 1kase kadar. Üzerine sosu.Yarım çay bardağı su koyun.250 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.

Yanına ben mantarı yağda soğanla kızartıp koydum deneyin.

LEVREK BUĞULAMA

evet çorbamızı yaptık.şimdi bunu yanına güzel bir balık gider bence.şimdilik levrek buğulamayı göstereyim.Yapımı basit.Yapamam demeyin.

1 domates
2 biber
1/2 soğan
2 taze soğan
biR avuç maydanoz
1 diş sarımsak(istenirse)
1 limon
2 patates
zeytinyağI

yapılışı:

Balıklar güzelce yıkanıp biraz tuzlanır ve süzgeçe alınır.Tırtırlı bıçakla fileto gibi kesilir.içi doldurulcak çünki. Ama sırtı tam kesilmez.

içinin malzemesi:
Domates, soğan, biber, maydanoz, soyulmuş limon, taze soğan,s arımsak küçük kıyılır.zeytin yağı ve limon,tuz konup ovulur.balıkların içine konur Patatesler dilimlenir.tepsinin altına konur.üste balık.

içli balıklar 220 derecede üzeri kesilerek 35-40 dk pişirilir.afiyet olsun.yanına salata da süper olur kanımca.

LEVREK BUĞULAMA

HAYDİ MERCİMEK ÇORBASI YAPALIM..

• Önce bir bardak mercimeği süzgece koyup yıkayın.


• Sonra bir havucu,bir orta boy patatesi yıkayın ve soyucu ile soyun.
  
• Sonra tekrar yıkayın ve temiz bi kapda bekletin.
  
• Sıra soğanda.onu da şekildeki gibi kıyın.
• Seçenekler

1. İsterseniz havuç,patates,soğan hepsini robota atın ve çekin.


2. Yada hepsini rendeden geçirin.

• Düdüklü tencereye hepsini koyun. Mercimek,soğan,havuç,patates. İçine 2 çay kaşığı tuz koyun. 7 bardak da su koyun. Düdüklüde kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika haşlayın.


• Çorba hazır.


• Seçenekler

1. İsterseniz çok az yağ ve 1 kaşık salçayı haşlama suyuna ekleyebilirsiniz. 1 çay kaşığı da nane ve pulbiber.


2. Yada çorba piştikten sonra bir tavada yağı ve salçayı ,naneyi ve pul biberi kavurup çorbanın üzerine döker.5 dk daha kaynatırsnız.

• Seçenekler
  
1. Çorbayı blendırla ezebilirsiniz.


2. Çorbayı süzgeçten geçirebilirsiniz.(ama nane ve biber eklemeden.geçirdikten sonra ekleyin)
   
3. Malzemler çok ince kıyılmışsa direk de içilebilir….

Afiyet olsunnnn…

* Limon sıkarsanız lezzeti artar ve gaz rahatsızlığı vermez..

Önce en basitinden soğan nasıl doğranır?

Önce soğan kutuplarından ikiye bölünür. Sonra kabuğu ve en üst katı çıkartılarak yıkanır.tahtaya konur ve önce enine,sonra boyuna kesilir.(soğanı buzdolabında tutarsanız gözlerinizi yakmaz,yada daha az yakar)

Yemek yapmayı kolaylaştırmak için mutfağınızda malzeme hazırlayıcılar olmalıdır. Peki nedir bunlar:

• Rende
• Soyucu
• Blender
• Düdüklü tencere
• İyi kesen bir bıçak
• Kesme tahtası
• Doğrayıcı

Yemek yapmak zor mu?

Aslında zor değil. Bir kere malzeme hazırlanmayı öğrendikten sonra ve hangi sırayla konulduğunu bildikten sonra..ben aşçı değilim:) ama yaparak öğrendim.Çok süper olmasa da"YEMEK YAPABİLİYORUM" diyorum.hiç bilmeyenler bu sayfa daha çok size göre...